寿司と釣り、魚と戯れる日々

ハモの骨で出汁をとるんですが

今日は一匹分しか無いので、少ししか出来ません

しかし白子が入ってたので、
叩いて裏ごしハモ汁に入れるので、濃厚な旨味がたまりませんよ〜
  

鱧の季節がやってきました。

今年も鱧コースをやりたいと思います。

試しにどうですか～

  

６月の宴会の焼魚には鮎を使う事が多いです。

このスイカの様な香りをかぐと

いよいよ夏だな〜って気がします。

因みにこの鮎釣った物ではありません
  

火曜日の夜中から海釣り三昧でした～

ホリイケ君が水曜休みを取ったので、落とし込みメインの釣行です。

まずは清水のポイントに行きカサゴ釣りです。

久しぶりのカサゴ爆釣で、あっという間に明るくなってしまいました。

朝マズメから落とし込み開始ですが、今日は潮が低く期待出来ないのです。

案の定黒鯛は反応ないので、テトラの穴にカニを入れカサゴ釣って遊んでたら

メバルがきたぜい


  
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山形の親戚から

佐藤錦が届きました
高価な物なので
なかなか買ってまで食べる事が無いんだな〜
でも美味いですね
  

浅間通りに新しく開店した

たい焼きやさんのたい焼きは

白かった

さあ、お味はどんなんでしょう
  

サラダの上に、蛸、イカ、海老、白身を乗せ

酒盗で作ったドレッシングを掛けました。

酒のあてにもグーですよ～

  

来週は渓流釣りに気合いを入れて行く予定でしたが

問い合わせた結果、6月末に間に合うかどうか、、、

との事でした。

やっぱ来週は黒鯛かな～




渓流釣りの皆様、問い合わせはこちらです。
■問合せ先■：
　【平日昼間（8：30から17：15）】
　 静岡市建設局道路部道路整備第１課　
俵沢道路工事監理室 　　　　　　　　
TEL　０５４－２９４－１１３１

  

そろそろ石鯛釣れるかな～と思い、
夜中から出撃

2週間前に新調した磯竿を早く使いたくてうずうずしていたのだ。

しかし暗いうちはやっぱりカサゴ狙いなのです。
カサゴはいつでも釣れるのですが最近イマイチな事が多いので
もしかして魚影が減ってしまったのかも
そう考えると本日は全てリリースと言うことに決めた。
あくまで狙いは石鯛なのだ

明るくなりコマセをまいて石鯛が寄ってくるのを待ちますが
まったく反応ありません。
小さな雑魚のアタリ見たいのはあるのですが、、、

あきてしまったので、テトラで黒鯛を狙い始めたら来ました！
テトラに潜られたら切られてしまうので強引に寄せて浮かせました。
ハリス3号にしといて良かった～



ふとテトラの穴を見ると、黒鯛の大きな奴が3匹位見えます。
そしてもう一匹何かデカイのが居るのですが黒鯛ではない、、、石鯛です
まさか食わないだろうな～と思い、ハサミで胴体を真っ二つに切ったカニ餌をゆっくり投入すると
石鯛が寄ってきて食った
こんな所で石鯛掛けて穴に潜られたらアウトでしょ！
そう思って強引に引っ張り上げて水面まで浮かせてシメシメ
幸いにも上の方で食ったので思ったより難なく水面に顔を出したのだ。
しかし、次の瞬間竿のテンションは無くなってしまった。
鉤が外れたのだ
ラインが切られた訳じゃ無いのに残念でした。

ここで時間切れ終了です。

もっと早い時間からテトラでやってれば
もっと楽しめたのに作戦ミスでした～
  

ラッキョウを漬けるため

皮を剥き綺麗にします。

これ結構しんどいです

醤油ベースの地に昆布と一緒に漬けること３年

美味しいラッキョウ漬けが完成します
  

極上ちらしです

とにかくネタが沢山入っていて
食べ応え十分ですよ〜


  

行って来ました。



とても楽しい1日でした。

やっぱり渓流は癒される～

疲れたので詳細はまた明日です。  

この時期がやって来ましたね〜

１週間かけて青梅煮を作りますよ

シャーベットと一緒にこの時期には最適な
爽やかなデザートです
  

昨日Ｔ君に貰った行者ニンニクを賄いで頂きました。

昼は餃子にして（写真撮り忘れ）
夜はサクラエビとかき揚げにして蕎麦の上へ

やっぱ天然物はバカウマだわ
香りが全然違います
  

友人がお土産に持って来てくれました



幻の山菜“行者ニンニク”とは

養殖物は市場でも販売することがあるのですが

天然物はこの辺では3000ｍ級の山々が連なる南アルプスの稜線近くにしか自生しないのです。

天ぷらや炒め物にすると最高に美味しいんです

明日の賄いが楽しみだ～