寿司と釣り、魚と戯れる日々

釣友のノリさんが大物イシダイを釣ったと聞き
感想を聞いて見ると
『根掛かりが横に動いてる感じ』
だって

行くしかないよね〜

でもって、シマシマ野郎にブツブツ野郎
釣れたよ〜

でも今日は型が小さいです
  

美味そうな鯛です

甘辛く煮付けたので
ご飯のオカズにもバッチリ

一緒に煮た牛蒡も美味いんだな〜
  

今日の宴会の焼き物です。

酒、醤油、みりんの幽庵地に柚子の輪切りを漬けて香りを出します。

昔から伝わる日本料理の代表的な焼き物ですね～  

すし組合青年部で集まって
なにやら怪しい動きが有るようです

何が有るのかな〜（謎）
  

チビちゃんの幼稚園の
芋掘り遠足の手伝いにやって来ました。

子供達は大喜びで砂遊びに虫取りに夢中です

  

朝一番で干して2〜3時間おきに表裏かえし
夕方には取り込みます。
けっこう手間がかかるんですよ〜
特に干し始めは柔かく気を使うので
一度に作るのは6本程度にしています。
じゃないと面倒みきれないから

これは干し始めて五日目で
かなりイイ感じに成って来ましたが
中はまだ柔かい状態です。

完成まであと5〜7日位かな〜

楽しみです
  

半生に茹で上がりました。

握りに刺身に良いですが、
タコサラダも人気ですよ〜
  

いよいよフグのシーズンに成りました。

ふぐコースのご予約お待ちします。

　寿し鐡おおしお
℡054-245-1381　　0120-57-0040  

見て下さい写真のカワハギの腹の出っ張り
凄いですね〜キモパンですよ〜

カワハギ本命で釣りに行ったのですが、
イマイチ少ないかんじです。
接岸が遅れてるのかな〜

イシガキとイシダイは三枚ずつ釣れたけど
小さかったです
  

季節により入るネタが変わります。

例えば今日出た天婦羅盛りには
太刀魚、カキ、マイタケ、栗、ギンナンなんかが入ってます。

もちろん海老や白身なんかの定番は
年中入ってますよ〜
  

毎年恒例カラスミ作りのシーズンが
今年もやって来ました

写真は塩に漬けた状態です。
これから焼酎に漬け
形を作り干す事を繰り返し
完成する頃には綺麗なベッコウ色に染まります。
  

まぐろの煮込みです。
筋やカマの身をかき集め煮込みました。

ネギ唐辛子をかけて頂きます。
  

宴会の焼き物あしらえ様に

仕込みます
  

そろそろカワハギが釣れる時期なので、Ｔさんと焼津に行くことにしました。

Ｔさんはクロダイ専門ですが朝一は干潮で全く反応ないようです。
オイラはカワハギ狙いですが
風が強すぎてなんだかやる気が出ません
一度良型のカワハギを取り込み寸前でバラした後は反応が無くなりました。

それにしてもカワハギが釣れないので
嫌になってイシダイ狙いに変更します。

しかし今日はイシダイ仕掛けが無いので
エギングロッドにＰＥ1号、キス天秤付けてやってみます。
こんな無謀な仕掛でも何度か合わせ切れは有ったが
何とか二枚取ることが出来納竿した。

Ｔさんはクロダイ二枚で、一枚は46の良型でした
  

9月24日
今年も渓流釣りの禁漁が迫った9月最終の水曜日
まるちゃんとH君が休みをとったと言うので一緒に行くことに成った。


シマノ(SHIMANO) 渓峰テンカラ　ＬＬＨ３３ＮＸ


源流や小渓流に行く事が多いオイラはこの竿を使ってます。


  
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このぐらいがジアイです(謎)
  

携帯写真で分かるかな〜

脂がノリノリでバカウマです

これから魚に脂がのって
どんどん美味しく成って来ますよ〜
  

カワハギの美味しい季節に成りました

腹を開くと肝も大きいです

実はこのカワハギの身じたいは意外な事に
夏が美味しい旬なんです

ただ夏は肝が小さいので
カワハギの価値が下がってしまうんです。

やっぱしカワハギはキモだからね〜
  

携帯から絵文字のアップが出来るの

  

今玉子焼きを焼く準備をしています。

シャリと一緒に食べた時
物足りなさを感じないように
チョット濃いめの味付けにしてます。

そのため焦げやすい(^-^;

勿論そのまま食べても美味しいです