寿司と釣り、魚と戯れる日々

筋子をほぐしたら、
熱湯にさっと通して霜降りします。

味付けは濃口ベースの田舎地です。

見た目重視なら白や薄口の方が良いですが、
やっぱし濃口の方が美味しく出来るな〜って、
オイラは思います
  

バーベキューをしながら河原遊びです。

子供達は肉を食べるより
水辺で遊ぶ方がよろしいようです。
  

鱧じゅんさい

ブログネタとしてはチョイと遅い感がありますが、
夏の風物詩の鱧とじゅんさいを合わせた料理です。
鱧は葛打ちしてあるのでツルンとのどを通ります。

ちなみに鱧とじゅんさいのコンビはお椀でもよくつかわれますよん。

  

御在所ロープウェイに行った後は
チビちゃんのリクエストで釣りです。

中々釣れなくて、思わず本気に(*^o^*)

このあとはナガシマスパーランドで仕上げです。
夜まで遊びまくりだ〜
  

ナガシマスパーランドのプールで1日遊んで
菰野の温泉にやって来ました。

ロビーに鮎が泳いでたので記念撮影です。

なんかイマイチだな
  

お盆恒例の渓泊釣行に行ってきました。


友人のtastuyaくんと二人で岩魚のテンカラ釣りです。
何時も思うのですが、自分で巻いた毛鉤めがけ
水面を割って飛び出すイワナには感激です。
炎天下ヘロヘロに成りながら6時間かけて歩いた甲斐がありました
また来年も行けるといいな～
  

冬が旬のヒラメですが
青森産の良いのが有ったので仕入れました。
良質なのは夏でも旨いのであります。
  

何時ものメンバーで夜釣りです。
オイラは休みなので、かっちゃんと早めに行って黒鯛狙います。

ヘチの様子を見ていたかっちゃんがウッシッシ顔でオイラの所に来て
『居る居る！沢山居る。あそこにそっと落とし込めば絶対釣れるよ』
って、言う通りにしたら、ツツーっとラインが入ったので合わせると、
一瞬手応えを感じたが針掛かりしなかった
その後何回目かの落とし込みで来ました！40オーバーの良型です。

その後少し移動してやっていると、魚影を発見！カラス貝をそ～っと落すとキター今度は４４センチの自己記録更新です
かっちゃんも少しの時間で２枚ゲットして、夜の部に突入です。

夜の部はT君が絶好調です。
しかし、風邪で調子悪いかっちゃんも相変わらず良く釣るのです。
オイラを含めあとの３人は何とか１匹釣った程度でした。
しかし気の知れた仲間とのんびり夜釣りは楽しいですね～



  

チョイ釣りに行って来ました。
今回はエギングタックルでの釣りです。
結果はこの一枚３５センチ、この大きさなら問題無く取り込めました。

  

鱧の骨でおいしい出汁を取り
卵と合わせて葛で寄せて切り出せば
旨味の詰まった椀種の完成です。
  

はもの腹を開くと、
上物な卵が沢山出て来ました。
この卵バカウマですよ〜
調理方法は色々とありますが、
今回は意外な物に変身させます。
今晩仕込みますよ〜
  

年末お得意様に配る湯呑のサンプルを
毎年この時期に持ってきてっもらうのです。
たくさんの湯呑のサンプルの中から真っ先に目に着いたのがこれ
今年はこの織部焼の湯呑に決定です。